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Farm to Fork Dining

Farm to Fork Dining


密西根州的西部可能是全球最顶级的作物区,无数农业家庭在此辛勤耕作只为打造最新鲜最安全的用餐体验。早在”Farm to Table”运动出现之前,这里的农户便开始直接将食材出售给附近的餐厅而无需中间商的环节。

这一传统在如今得到了良好的保留,当地最佳的独立餐厅都依靠这些农场的食材来源:谷物、乳制品、肉类及其他。不妨参照如下按地图排列的餐厅,作为你在大急流城用餐的下一站:

 downtown
市中心

Bagger Dave's
源自密西根州的汉堡+啤酒连锁店,每家分店均选用新鲜的当地食材与原汁原味的口感。


Bartertown Diner
菜式以素食为主,可以说几乎这家餐厅的所有食材均来自大急流城当地,其余则为有机食物。


Bistro DateBistro Bella Vita
餐厅专营地中海乡村口味,新鲜的自然食材与每日的海鲜是这里当仁不让的主角。


Cult Pizza
披萨的口味与东海岸接近,脆脆的饼皮上洒满了新鲜的食材:肉类、橄榄、青椒等等。


Grand Rapids Brewing Co.
Grand Rapids Brewing Co.是美国中西部地区唯一获USDA-certified认证的啤酒馆,啤酒花产自大急流城当地,肉类与芝士也尽可能甄选本地有机农产精选。


Hopcat
被誉为“美国最佳啤酒馆”,Hopcat菜单上的大部分食材都来自当地的农场。


Uptown 

上城区

Brewery Vivant
120座位的这家酒吧融合了当地原产的精酿啤酒与法式乡村料理,简单却精致。


Brick Road Pizza Co.
产自当地的食物占据着整份菜单,如果你正在节食餐厅的素食是个理想的选择。


Electric Cheetah
主打创意料理的餐厅为每位食客营造着一种舒适的用餐环境,从座椅的摆放与服务员的制服便可得知,时髦而又前卫。


Northeast

东北部

Bostwick Lake Inn
餐厅创立于1910年,隶属Gilmore Collection. 绝佳的密西根湖景色与菜单上目不暇接的当地新鲜料理令人胃口大开,埃塞俄比亚与哥伦比亚的咖啡不容错过。


Graydon's Crossing
传统与现代的风格在这里交织,共同点当然是新鲜的原料。


Green Restaurant

所有食材均选自有机或自然原料。散养的牛肉令汉堡口味独特,嫩滑多汁;野牛肉汉堡几乎人手必点,还有众多其他口味汉堡可选。


Southeast

东南部

Rose's on Reed's Lake
包括地中海、意大利与美式传统的口味在此融合,餐厅的理念是尽可能多地选用新鲜的当地食材。


Derby Station
这家餐吧可不只有美妙的啤酒,承诺无添加剂的食材让肉垂涎欲滴,久久不能忘怀。


Marco New American Bistro

餐厅甄选当地最新鲜的食材用美国与欧洲的双重口味奏响最地道的美食圆舞曲


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